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猪肉勾鸡

猪肉勾鸡

推荐理由:

猪肉勾鸡又名猪肉勾鸡,是巴彦淖尔市的又一乡村名品菜肴,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。鲜香的鸡肉又加上爽口的猪肉,真让人口水直流是巴彦淖尔市的又一特色家常菜。这道经济实惠、营养丰富,香味独特的菜。

简介

猪肉勾鸡又名猪肉勾鸡,是巴彦淖尔市的又一乡村名品菜肴,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。鲜香的鸡肉又加上爽口的猪肉,真让人口水直流是巴彦淖尔市的又一特色家常菜。这道经济实惠、营养丰富,香味独特的菜。

猪肉勾鸡

北京的一位老艺术家途经白彦花,偶然在“一品香”小酌几杯水酒,品尝了店里的猪肉勾鸡,兴奋之余挥毫写下了“店小客不少,酒香不醉人”的墨宝赠予小店。一位海外客商来包头观光考察,特意来到白彦花镇上的“一品香”一饱口福后说:“天下大宴大同小异,只有地方小吃才常吃常鲜,特别是猪肉勾鸡吃了还想吃。”“一品香”老板杨三的猪肉勾鸡出名了,来“一品香”学做猪肉勾鸡的人也越来越多。渐渐“猪肉勾鸡”落户到区内外各大小餐馆。城乡居民对猪肉勾鸡更是情有独钟。

猪肉勾鸡

做法:

在锅中加入猪油烧热,下猪骨炒10分钟,再加入鸡骨炒至金黄色加入热水覆盖骨头熬煮30分钟(大火5-7分钟,再小火慢熬),最后加入土豆、豆角(喜欢吃粉条的加入粉条)。