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酸菜炖五花肉

酸菜炖五花肉

推荐理由:

酸菜炖五花肉是东北知名菜肴,酸菜在东北地区是很常见的食物,和五花肉一起吃,酸香可口。大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。用特制的高汤,放

简介

酸菜炖五花肉是东北知名菜肴,酸菜在东北地区是很常见的食物,和五花肉一起吃,酸香可口。大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。用特制的高汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻,可口的香气绕屋脊。

酸菜炖五花肉

酸菜炖五花肉的做法

原料:

五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。

辅料:

葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。

小料:

芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、 醋。

做法:

1、五花肉切片,捞干;

2、酸白菜洗净,切细丝;

3、锅中加水,沸后放入大料、葱姜、辣椒;

4、加入五花肉煮开,然后用小火炖20分钟;

5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟;

6、加入粉丝煮到粉丝软,倒入鸡精即可。