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初雪 东北季风 低气压

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1 基本信息
2 汉字释义
  1. 2.1 基本字义
  2. 2.2 详细字义
  3. 2.3 词性变化
3 一种凉菜热制技法
4 常用词组
5 字源演变
6 字形对比

冻 - 基本信息

拼音:dòng
注音:ㄉㄨㄥˋ
部首:冫,部外笔画:5,总笔画:7
五笔86&98:UAIY
仓颉:IMKD
郑码:TDHK
笔顺编号:4115234
四角号码:34194
UniCode:CJK 统一汉字 U+51BB

冻 - 汉字释义

基本字义

(1)液体或含水分的东西遇冷凝结:~结。~害。~馁。
(2)汤汁凝成的胶体:鱼~。肉~。
(3)感到寒冷或受到寒冷:外面很冷,真~得慌。防~。~伤。~疮。

详细字义

〈动〉
(1)形声。从仌,东声。本义:结冰。
(2)同本义。
冻,仌也。——《 说文》
壮冰曰冻。——《风俗通》
水始冰,地始冻。——《 礼记· 月令》
风掣红旗冻不翻。——唐· 岑参《 白雪歌送武判官归京》
(3)又如:冻柱(冻住);冻浦(结了冰的河川)
(4)受冻;感到寒冷。
夜冻寒。——《 管子·五辅》
人马冻死者相望。——《 资治通鉴· 唐纪》
(5)又如:冻草(使草受冻);冻树(寒霜凝结在树木上);冻笔(因寒冷而冻结的毛笔)

词性变化

〈名〉
(1)厚冰。
冰解而冻释。——《管子· 五行》
(2)又如:冻合(冰封);冻冻(冰);冻轮(冰轮);冻雪(冰雪)
(3)汁液或其他含水物质受冷而凝成的固体或半固体。如:肉皮冻;鱼冻
(4)姓。
〈形〉
(1)寒冷,受冷或感到冷。
吾庐独破受冻死亦足。——唐· 杜甫《 茅屋为秋风所破歌》
(2)又如:冻刺刺(冻钦钦。冷得发颤的样子);冻冽(冰冷;极冷);冻剥剥(寒冷透凉地);小心冻着
(3)水晶般的,形容像冰一般晶莹润泽的。
石有数种,灯光冻石为最。—— 文彭《印章杂说》
(4)又如:冻珠;亦为冻石的简称;冻石(一种可制成印章或工艺品的石头);冻云(冬天下雪前凝聚的阴云)
(5)寒凉。如:冻酒(寒凉的酒);冻泉(寒凉的泉水);冻醴(冷酒)

冻 - 一种凉菜热制技法

冻是将烹调熟后的原料,在原料中加胶质物质(琼脂、明胶、肉皮等)同煮,放凉后使之凝结在一起的一种方法。冻菜食用时,汤汁冻入口即化。此菜夏季多用油分少的原料制成。如冻鸡、冻虾仁等;冬季则用油分多的原料制成,如冻羊羔、冻脚爪等。

冻 - 常用词组

冻害 dòng hài
由于气温的突然下降或低温持续多日,植物体的组织受到破坏。
冻结 dòng jié
(1)由于冷却而冻成冰。
(2)比喻人员、资金等停止流动或变动。
冻馁 dòng něi
过分的寒冷与饥饿。
今诸生…县官日有廪稍之供,父母岁有裘葛之遗,无冻馁之患矣。——明·宋廉《 送东阳马生序》
冻死 dòng sǐ
因寒冷而使生物死亡。
梅花欢喜漫天雪,冻死苍蝇未足奇。—— 毛泽东《 七律· 冬云》
冻土 dòng tǔ
低于冻结温度的土壤,表层冻结成硬块。

冻 - 字源演变

冻 - 字形对比

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